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最新消息| 炒牛肉,很多人第一步就錯了,學會這個小竅門,做出來滑嫩還... | 2024-01-08 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=gsJYPwKCxjHtLB0gdru8IX-mVMEO8IOvH_mwuq2V_1yK_lCorZgea7LZN08oHTzSS7Te7PhTYNN4xVCRCcP4HnVgcdaGs8YKRqOf9K8g1aG" 用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！n炒牛肉，很多人第一步就錯了，學會這個小竅門，做出來滑嫩還不柴n有句話說“沒有什麼問題是美食解決不了的”。對于吃貨來說，每天最期待的就是吃飯時間了。即使是炎熱的夏天也無法阻止我們家對肉食的喜愛。特別是小朋友，簡直是無肉不歡，一頓落下了都不行。n說到肉食，大家最常吃的肯定是豬肉了，但豬肉的脂肪含量比較高，夏天不建議多吃。而對于夏天來說雞肉、牛肉、魚肉就是不錯的選擇。最近兒子迷上了我做的子姜炒牛肉，三天兩頭吵著要吃。n子姜炒牛肉是我下館子必點的一道菜了，可是平時嘴饞了怎么辦呢。也不能天天下館子吧。俗話說自己動手，豐衣足食。在我不斷的嘗試下，終于學會了口感和色相與店里不相上下的姜絲牛肉。炒牛肉，很多人第一步就錯了，學會這個小竅門，做出來滑嫩還不柴。n這道子姜炒牛肉子姜脆嫩，牛肉嫩滑。經過爆炒的牛肉與姜絲味道相互融合，夾一口牛肉到嘴里，嫩滑的牛肉上帶著一絲姜絲的辛辣，簡直是一種味蕾的享受。自從學會了這道菜，兒子兩天不吃就嘴饞，每次做上一盤總嫌少不夠吃，實在是太美味了。n【子姜炒牛肉】n食材：牛肉300克，子姜兩塊，蒜苗一棵，蠔油一勺，紅燒醬油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，黑胡椒碎少許，食用鹽少許，食用油適量。n烹飪方法：n步驟一：牛肉用清水清洗干凈，切成片再切成細條備用。n步驟二：子姜清洗干凈切成薄片，蒜苗擇洗干凈切成小段備用。n步驟三：牛肉放入到大碗中，加入一勺蠔油、一勺紅燒醬油、一勺料酒、一勺淀粉、一勺食用鹽、少許黑胡椒碎調味。n步驟四：戴上一次性手套抓拌均勻，腌制20分鐘。n步驟五：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒。n步驟六：翻炒一兩分鐘，戴牛肉斷生了即可關火盛出備用。n步驟七：另外起鍋熱油，倒入子姜、蒜苗炒至變軟。n步驟八：倒入炒好的牛肉翻炒片刻，即可關火出鍋。n步驟九：一道香嫩可口的子姜炒牛肉就做好了，這樣做出來的牛肉嫩嫩滑滑的真的超級好吃，一點都不柴，喜歡吃牛肉的小伙伴，一定要試試呀～n小提示：n1、牛肉腌制一定要放點生粉，這樣做出來的牛肉才會嫩滑，還有炒的牛肉的整個過程大概兩到3分鐘即可，如果烹飪時間過久的話，牛肉也會變老口感也不好。。n2、有蠔油、紅燒醬油調味，食用鹽就不宜放太多，以免太想影響口感。n圖文原創，抄襲必究！我是的顏小廚美食。如果您 關鍵字標籤：牛五花推薦 |
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