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最新消息| 「探店」推開上海老洋房里的“弦月窗”,擁抱儀式感和惠靈... | 2024-08-12 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=dcLWHWjk1GgSXTIRnDHS2o2BTvvoFKo0nkl3tupqKUzwjZ35-UzG7lKWdC22m8ppZJGD7Ts3ZGmzuUB6U5e7t_jTsUsOdaCs4EWFyYdziXS" 上海的淮海路，曾經的法租界。“洋氣、高檔、異國風情”是這里的主旋律，也正因為如此，圍繞淮海路的老洋房區衍生出了一批高級感滿滿的餐飲、下午茶、咖啡廳。無論是本地的小白領，還是慕名而來的游客們，都會為這里的鬧中取靜和小資情調流連忘返。n今天，小張就帶大家來到了老洋房區里，品味淮海路排名第一的西餐“弦月窗LUNTTE BY AMANDA”n稍顯昏暗的環境，爵士的節奏配合偶爾此起彼伏的餐具碰撞聲，仿佛時刻提醒著你，這里的夜生活雖然稍顯靜謐，卻是有著別樣的精彩。nTOP？——精選海鮮冷拼盤n海鮮冷拼盤并非是推薦榜的菜肴，但老是去吃推薦榜，那這探店也未免太沒有發現美食的樂趣了嘛。本著小張對美食的直覺（反正雷也踩過不少），決定就是你了！n這個拼盤的內容很豐富，龍蝦、生蠔、海螺、青口貝、帝王鮭等等。其中有熟食，也有刺身。小張就帶大家嘗一下吧。n老規矩，觀眾們先吃n關鍵詞：新鮮、冰鎮、口感好n先說整體感受吧，畢竟是將近400塊的拼盤，海貨真的很新鮮。小張吃這類料理，喜歡不蘸任何醬汁，吃原味。接下來就給大家解析。n1、 龍蝦：別看給的就半只，這龍蝦肉料實在太足，小張差點吃不下后面的料理了。龍蝦肉本身彈性比較好，冰鎮的調理方法就更加強化了這種口感，再加上蝦肉的鮮甜滋味，確實體驗很棒，唯一的缺點就是實在量太大了。n2、 海螺：相比較龍蝦的順滑又帶有纖維感的肉質，海螺的口感更有嚼勁，甜味幾乎是沒有的，與此相對的，鮮味占比會更重。n3、 青口貝：青口貝的口感介于龍蝦和海螺之間，比龍蝦更有韌性，但比海螺稍軟一些，這種貝類的汁水會比較多，味道很鮮美，而且沒有海貨的腥味。n4、 生蠔：蠔因為是生食，所以肉質非常軟，幾乎是連肉帶汁水一起喝進嘴里的感覺。冰爽的蠔肉混合著鮮美的汁水，滑過舌頭和喉嚨，直達你的胃部。n總結：每一樣海貨都很鮮，口感會各有千秋，但是所有的食材都和冰鎮太搭配了。同樣的溫度配合不同的食材，產生了如此多的口感變化。實在讓人大呼過癮。nTOP1——惠靈頓牛排n關鍵詞：酥皮、牛排、鵝肝n既然來了排名第一的店，TOP1推薦菜品自然也是要嘗一嘗的。惠靈頓牛排的大名想必也不用小張在此大肆渲染了。作為主食，他的表現真的非常優秀。這款惠靈頓牛排最外層是作為口感擔當的酥皮，里面是烤到約5分熟、肉汁飽滿的牛排，配合調味用的培根和入口即化的香濃鵝肝。即便是餐后1個多小時，這場美味的三重奏的余音依舊繞梁在你 關鍵字標籤：威靈頓牛排介紹 |
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