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最新消息| 最強年菜——惠靈頓牛排 | 2024-10-08 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=dcLWHWjk1GgSXTIRnDHS2o2BTvvoFKo0nkl3tupqKU5lsclxdehUDVvAalsnJVWHZV17-Wfjq60hE_IwUWI0Yx6ZO8FowjbGd7gfVrF3V2_" 這是我第一次做西式大餐，提前兩個禮拜就準備材料，還把菜譜在心是默背了20遍，結果還是超過預期，暴走了，補救措施也不好使了，還挨餓等著烤箱烤熟，連我自己都震驚了。n先把迷迭香放油鍋煎好，可以去除牛排的腥味。50g迷迭香有一大包，可以放在冰箱吃很多次。n油下重了，煎牛排有點像炸。菲力牛排雙面用玫瑰海鹽和黑胡椒入味20分鐘。n第一次用帕爾瑪火腿，嘗了一口沒有想象中那么咸。一片一片的分片裝的，不能包了就放在口蘑碎了吧。n用手切碎的口蘑，好后悔真該用打碎機一分鐘就好了，切洋蔥切得淚眼朦朧的，還放了一些栗子，總之用打碎機有很多好處。用煎牛排的底油煎炒焙干。n第一次吃黑松露，味道特別沖，放一點兒就把口蘑的味道壓住了，不知道是放對了還是放錯了。n煎好的牛排趁熱刷上黃芥末醬，又有咸味又有解膩，這倒是個小驚喜。火腿不成片了，就用燙過的生菜代替，要不然酥皮烤的時候就泡了。n酥皮和德清園，東西是好東西可是總感覺糟踐了東西，哈哈。酥皮可以把邊捏起來，變成一個大的包住牛排。然后用顆蛋黃刷在外層，烤完就是金黃色。n200 °C烤箱預熱10分鐘，吃全熟的烤了30分鐘。用大面皮包小塊牛排好包要，不然不好封口，兩邊漏或者流湯。個人感覺用手抓餅比面包酥皮好用，因為我就是用手抓餅救的場，很方便很便宜。n就為了最后的真的一切，我費了好大的心血，籌備到吃到嘴里，三個鐘頭，我再也不想挑戰這道菜了。牛年最牛，牛年大吉～我得去清理廚房了。n 關鍵字標籤：威靈頓牛排介紹 |
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